Neuroscienze e vino: la scheda tecnica come elemento chiave e strategico delle aziende per il marketing di un vino, con repertorio terminografico.

Abstract

Il presente elaborato si propone di presentare un repertorio terminografico italiano-cinese rivolto all’ambito neuro-enologico, analizzando nel dettaglio l’uso della scheda tecnica di un vino e le sue principali componenti come strumento efficace di comunicazione. L’idea di questa tesi nasce dal desiderio di perfezionare e concludere un lavoro iniziato nella primavera 2021, in cui ho svolto il mio tirocinio curriculare presso le Cantine Colomba Bianca. Durante lo sviluppo del mio percorso formativo, mi è stata affidata la traduzione in inglese e in cinese delle schede tecniche dei vini presenti nel catalogo aziendale, con lo scopo di rispondere al meglio alle esigenze di comunicazione e marketing dei mercati internazionali. La prima parte, introduttiva, è pertanto dedicata alla disciplina della neuroscienza come strumento di comunicazione aziendale, ponendo particolare attenzione ai processi neuro cognitivi che si attivano in campo enologico. La seconda parte dell’elaborato analizza la scheda tecnica di un vino come principale risorsa di neuromarketing. Dapprima, si dedica all’esposizione di una serie di consigli utili alla stesura della scheda tecnica. In secondo luogo, riporta la descrizione delle sue componenti principali, con menzione alla mia esperienza presso Colomba Bianca. La terza parte, infine, vuole analizzare il mercato vinicolo Cinese attraverso lo studio dei trend di acquisto dei consumatori, con relative proposte di comunicazione mirate a conquistare una posizione di rilievo nel mercato asiatico.